＝＝調理関係人件費を縮減し委託業務に替える事により給食収支改善を計る＝＝しかし一食６４０円余と市場価格差に違和感＝
食事療養費の一食額は全国一律で一食６４０円（特別食加算７６円、食堂加算５０円は含まず）は、毎日すき焼き三昧かと学校給食費小学校２５５円、中学校３０１円の食材費（父兄負担金）を比較した時、適正な経費で賄われているのか？
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富山県立中央病院が開示した平成２１年度の給食関係経費データーによると、
食事療養費等収入額 ３億７０５８万１千円に対して
経費を算出したところ ４億１０４８万４千円と成っており
経費の超過額金額は ３９９０万３千円。
この状況に対して、本年度から計画されている調理関係委託による人件費抑制について、下の【別紙】調理関係の人件費及び委託費の変化について
人件費の抑制額 ３３３８万４千円を以って収支の均衡化を計ったと見られる。
果たして、県内、県外の大手総合病院では如何なる運営がされているか
更には、同一地域での学校給食の実態なども比較し一食６４０円余の妥当性に注目して参ります。
